天川村洞川
大峯山みやげ

名水ごま豆腐・きりこ・ねりごま・山椒みそ 手作りのお土産をどうぞ!
清らかな水と空気の洞川で、心を込めてご提供しています。

小屋商店ロゴマーク
名水ごまどうふ

名水ごまどうふ

選りすぐりの「ごま」と洞川湧水群「神泉洞の水」と「吉野葛」を使用し、ごまを擂るところから全て手作りです。
ごまの風味ともっちりした食感を生み出すため、毎日丁寧に作業を繰り返しています。

1箱4切れ入りと6切れ入りがあります。(写真は4切れ入り)お好みでわさびや醤油を添えてお召し上がりください。

※団体様等、多数お入り用の場合は、前日までにお知らせ下さい。地方発送も行っております。お電話にてご連絡下さい。

原材料:ごま くず

名水ごまどうふ

名水ごまどうふの美味しい食べ方

  1. 適当な大きさに切り、おろしわさびを添え、適量の醤油を垂らしてお召し上がり下さい。
  2. 味噌汁・ラーメンの具としてもお試し下さい。(仕上げ直前に小さく角切りしたごまどうふを加え、煮込まないのがコツです。)
  3. 時間を経て硬くなったごまどうふは、衣をつけて揚げ、出し汁をかけて「揚げ出し豆腐」としてお召し上がり下さい。
  4. また硬くなったごまどうふは、電子レンジで1分程度温めて頂くと、香りが立ち、弾力性も良くなります。

全国発送いたします ご注文 TEL:0747-64-0324


きりこ

エビの風味とさっぱりした塩味が人気の手作りきりこです。おやつ・お茶うけの他、ビールのおつまみにも最適です。

原材料:もち米 えび 食塩

きりこ

桜エビを入れてついたお餅をサイコロ状に切り、しっかりと乾燥させます。乾燥したお餅をサラリと揚げ、お塩で味付けすると完成です。
他にお餅のみの白とえびと白のミックスがあります。


白ねりごま

選りすぐりのごまを使用し、手作りしています。
和え物・ごまだれ・ドレッシング・ジャム・めんつゆ・鍋物・ごまどうふなど色々にお使いください。

原材料:白ごま


山椒みそ

水と空気のきれいな洞川の山椒葉を使用した、風味豊かな山椒みそです。
タケノコ・ナスビ・キュウリ・生野菜・魚・ごはんなど色々つけてお召し上がり下さい。

原材料:みそ 砂糖 酒 山椒葉 みりん